Các nhiệm vụ KHCN

Chương trình KC (KC 04.03; KC04.11; KC06; KC 07)

Chương trình KC (KC 04.03; KC04.11; KC06; KC 07)

1.

Nghiên cứu phát triển công nghệ phôi và thử nghiệm công nghệ cloning trong nhân tạo giống bò sữa cao sản (KC04.11).

Thời gian thực hiện:  2001-2004

Đơn vị thực hiện: Viện Chăn nuôi

Chủ nhiệm đề tài: PGS.TS. Hoàng Kim Giao

Tổng kinh phí:

Kết quả đạt được:

- Đề tài đã nghiệm thu năm 2005. Kết quả đạt loại khá. Đã thành công trong cắt phôi làm 2 và sản xuất được 2 bê giống hệt nhau từ 1 phôi được cắt đôi.

- Địa chỉ áp dụng: Kết quả đã được triển khai ở cả hai miền:

Miền Bắc:  Hà Nội, Hà Tây, Tuyên Quang, Sơn La, Thái Nguyên, Bắc Ninh và Thái Bình.

Miền Nam: Tp. HCM, Đồng Nai và Bà Rịa - Vũng Tàu.

- Kỹ thuật cấy truyền phôi sẽ được ứng dụng ở những vùng chăn nuôi bò tập trung trong cả nước.

2.

Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật di truyền phân tử trong chọn, tạo giống vật nuôi năng suất cao (KC04.03)

Thời gian thực hiện:  2001-2004

Đơn vị thực hiện:

Chủ nhiệm đề tài:

Tổng kinh phí:

Kết quả đạt được:

- Đề tài đã nghiệm thu năm 2005. Kết quả đạt loại khá. Đã đăng ký bản quyền trên ngân hàng gen Quốc tế (EMBL/Genbank/ĐBJ), trong đó 14 đoạn gen dược tiến hành tại Phòng thí nghiệm Di truyền Phân tử Viện Chăn nuôi và 14 đoạn gen khác là do phối hợp giữa Phòng AND ứng dụng - Viện CNSH và Phòng thí nghiệm Di truyền Phân tử Viện Chăn nuôi. 

- Địa chỉ áp dụng:

+ Các cơ sở nuôi bò sữa: Công ty giống bò sữa Mộc Châu, Lâm Đồng, Ba Vì, Bình Dương

+ Các cơ sở nuôi lợn giống đàn hạt nhân: Trung tâm lợn giống PIC, Bình Thắng, Đồng Nai.

3.

KC 06 NC ứng dụng các gp KHCN đồng bộ sx đà điểu và các sp từ đà điểu phục vụ nội tiêu và xuất khẩu

Thời gian thực hiện:  

Đơn vị thực hiện: TTNC Gia cầm Thụy Phương

Chủ nhiệm đề tài: ThS. Hoàng Văn Lộc

Tổng kinh phí:

Kết quả đạt được:

4.

KC 06 NC các gp KHCN phát triển các sp thương mại từ đà điểu nuôi tại VN

Thời gian thực hiện:  2012 - 2014

Đơn vị thực hiện: TTNC Gia cầm Thụy Phương

Chủ nhiệm đề tài: ThS. Hoàng Văn Lộc

Tổng kinh phí: 1730 triệu

Kết quả đạt được:

5.

KC 06 Nghiên cứu ứng dụng CN đồng bộ xây dựng vùng nguyên liệu trong CN lợn gà ATTP có khả năng cạnh tranh phục vụ nội tiêu và xuất khẩu

Thời gian thực hiện:  

Đơn vị thực hiện: TTNC Gia cầm Thụy Phương

Chủ nhiệm đề tài: TS. Nguyễn Quý Khiêm

Tổng kinh phí:

Kết quả đạt được:

6.

KC 07 Nghiên cứu phương pháp mới bảo quản thịt tươi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại Tp. Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh

Thời gian thực hiện:  2012 - 2015

Đơn vị thực hiện: BM Chế biến và Bảo quản sản phẩm chăn nuôi

Chủ nhiệm đề tài: TS. Trần Thị Mai Phương

Tổng kinh phí: 3.700 triệu đồng

Kết quả đạt được:

           - Xây dựng và nghiệm thu được quy trình bảo quản thịt lợn bằng phương pháp phun sương hỗn hợp muối natrilactat 3 % + STPP 5% và thịt gà tươi bằng phương pháp đóng gói với khí quyển điều chỉnh với tỉ lệ khí CO2 / N2 là 70%/30%. Với quy trình này có thể kéo dài thời gian bảo quản thịt gà thịt lợn tươi đến 18 ngày vẫn đảm bảo chất lượng và VSATTP theo TCVN 7046-2009.

          - Xây dựng được 2 mô hình bảo quản thịt gà tươi và thịt lợn tươi tại Hà Nội, TP HCM và Đồng Nai, với khối lượng thịt được bảo quản và tiêu thụ là: 12,686,5 kg thịt lườn gà và 14.798 kg thịt thăn lợn, thịt được bảo quản tại mô hình 15-18 ngày. Ngoài ra còn bảo quản các loại thịt khác theo yêu cầu của công ty: Thịt lợn có 16.662kg (các loại thịt mông, vai, ba chỉ thời gian bảo quản 2-6 ngày và thịt thăn thời gian bảo quản 10-14 ngày) và thịt gà 13.611,5 kg (thịt lườn filê thời gian bảo quản 6-14 ngày và thịt đùi thời gian bảo quản 3-6 ngày).  Thịt được tiêu thụ tại các cửa hàng, đại lý, siêu thị, các chợ và công ty phân phối, chế biến thực phẩm. Chất lượng thịt được bảo quản tại các cơ sở tương đương với kết quả trong phòng thí nghiệm. Sản phẩm thịt bảo quản được người tiêu dùng đón nhận.

            - Tổ chức 2 cuộc hội thảo ở Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh về Đánh giá kết quả xây dựng mô hình bảo quản thịt gia súc gia cầm tươi tại các cơ sở giết mổ và kinh doanh thực phẩm”. Qua hội thảo này, các nhà khoa học, các nhà quản lý và các cơ sở giết mổ đều đánh giá rất cao kết quả mô hình bảo quản thịt gia súc, gia cầm này và cam kết sẽ ứng dụng mô hình này trong thời gian tới.

(Nguồn: Phòng Khoa học và HTQT)

 

In trang này
Họ tên*
Email*
Bình luận*

Ý kiến của bạn

fppexdev
8/31/2017 10:16:03 AM

3

Smith
9/1/2017 9:07:31 PM
Đơn vị trực thuộc
Trung tâm gia súc lớn Trung ương
Trung tâm nghiên cứu và huấn luyện chăn nuôi
Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương
Phân Viện Chăn Nuôi Nam Bộ
Trung tâm nghiên cứu bò và đồng cỏ Ba Vì
Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên
Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi
Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển chăn nuôi miền Núi
Trung tâm Nghiên cứu dê và thỏ Sơn Tây
Trung tâm Nghiên cứu Lợn Thụy Phương
Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên
 
Thiết kế website